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足彩19074期交战记录:某品牌食品策劃營銷推廣實施方案.doc


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某品牌食品策劃營銷推廣實施方案.doc
文檔介紹:
摘要:餐飲行業以舒適的環境、優良的服務和菜品的特色贏得經濟效益,而餐飲與文化聯姻早已成為當今餐飲界一大特點,就如何讓消費者在舒適的就餐環境里吃出一種文化,而這種文化又不落俗套,同時又能將企業的經營理念、品質和個性兼收并蓄溶為一體    前言     餐飲行業以舒適的環境、優良的服務和菜品的特色贏得經濟效益,而餐飲與文化聯姻早已成為當今餐飲界一大特點,就如何讓消費者在舒適的就餐環境里吃出一種文化,而這種文化又不落俗套,同時又能將企業的經營理念、品質和個性兼收并蓄溶為一體,盡而轉化成生產力取得經濟社會雙效益,這確實餐飲在傳播上煞費心機。如何采用有效的方式體現“西湖樓美食城”的獨特的文化魅力,是本方案的重點。      沁園春西湖樓    餐飲風光,看者心跳,動者手舞。    看就餐群豪,文字千秋,樓上樓下,頓失滔滔。    唐風宋骨,縱橫捭闔,羨煞多少新人目。    更有那,雕欄鮮花雨,分外熱鬧。    裝修如此多嬌,令無數食客難自已。    惜夏花微酸,食客孤獨。流里行者,迷失陸水。    美食斑竹,狐貍饞饞,只識湘菜西湖樓。    俱食矣,數風流人物,誰人勝出?市場分析一、餐飲市場狀況1、餐飲行業總的來說是一個完全競爭市場,不同定位、不同檔次的餐飲品牌眾多,各品牌之間競爭激烈。2、餐飲行業是一個具有明顯品牌消費傾向的行業,消費者容易形成品牌忠誠度,這一點在高檔餐飲的消費群體上體現更為明顯。3、就湖南市場而言,廣告的投放度對品牌知名度的形成具有直接影響,對品牌的美譽度的具有重大的影響。4、在湖南長沙郊區的四方坪到石馬段,近幾年迅速興起了兩個餐飲經濟圈,一到就餐時間便車水馬龍,生意紅火。餐飲經濟的呈邊緣化、集約化發展趨勢因此得以顯露。同時培養了一大批忠實的消費者。二、消費者狀況消費者消費趨于理性是勿容置疑的,但在趨于理性的過程中,也有很多不理性的因素,調查發現,在中高收入消費人群中,年齡在35歲左右及以下的人群,他們有一個極為相似的特征——他們大都屬于“有車一簇”,那就是在他們的消費特征中都或多或少體現了對環境的把握度。這部分人同時也是各個商家所爭奪的消費群體,我們經過進一步的調查發現這個消費群也分為三類:1、傾心于就餐環境,是時尚的“發燒友”;2、有足夠的消費能力的人追求環境,但并不追求最前沿的時尚;3、向往高品位的時尚生活,渴望擁有時尚,但受消費能力限制。第一類人屬于時尚的領導者,他們總是不斷接受來自時尚前沿的信息,并對時尚有自己的理解和把握,一定程度上主導著時尚的潮流。他們以高級白領階層為主,且為貴族化消費。后兩種人屬于時尚的追隨者,基于自身的素養對時尚有一定了解和潛在的需求,但經濟能力制約他們的消費。他們在長沙為數眾多,特別是中等及中等偏上一點的消費者。在消費忠誠度上,時尚的領導者若對某一餐飲場所各方面比較滿意,一般有固定的場所,忠誠度很高,品牌的豐富程度是他們選擇商場的首要原因,而時尚的追隨者則沒有這種忠誠度,他們有多樣化的需求,另一方面也說明由于自身經濟實力或者時尚追逐度較低等的限制,導致他們愿意多跑幾家,經過對比最終選擇合乎內心標準的餐飲場所。作為時尚的領導者,他們通常把吃飯作為滿足自己需求的重要方式,吃飯帶給他們的是較為純粹的獲得物質和享受后的快感;他們對于休閑、吃飯的場所往往很挑剔,非常講究情調和氣氛。而時尚的追隨者則不然,他們往往把就 內容來自淘豆網彩票怎样判断冷热号 www.ecfrr.com轉載請標明出處.